Украинское выражение «скачите в горох» означало супружескую неверность. У поляков мотив гороха – это отказ от сватания. Горох употреблялся в ритуальных блюдах семейной обрядовости как апотропей. Вообще, горох у славян связан с темой лесного ореха. Горошина ассоциируется с человеческими слезами и предстоящей бедой. Может быть поэтому в старину в наказание ставили в угол коленями на сухой горох. Выражение «шут гороховый» связано с тем, что у поляков, украинцев и немцев ходили ряженые парни с головы до пояса обмотанные гороховой соломой. Гороховый царь – символ тотального плодородия. Различные звуки издавались при помощи глиняных трещоток, куда клалась сухая горошина или из зеленого стручка вынимались горошинки и делались пищалки под названием «уди-уди». Колдуны в деревнях часто использовали для колдовских операций стручок с девятью горошинами – очень сильное магическое средство. В этимологическом отношении корневая форма ГРХ связана со словами «грохот», «гром», «гроза», которые являются символами бога Перуна. «Гороховое пальто» - так называли сыщиков в дореволюционной России, потому что они носили одежду цвета гороха.
Источники: Иллюстрированная энциклопедия символов/ авт. –сост. А.Егазаров. – М.: АСТ: Астрель, 2003.